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VDI 2310 Blatt 41:2012 Edition

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Maximale Immissions-Werte – Maximale Immissions-Werte für Selen zum Schutz der landwirtschaftlichen Nutztiere und der von ihnen stammenden Lebensmittel

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DIN 2012-05 8
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Selen ist ein essenzielles Spurenelement für Säugetiere und Vögel. Durch unsachgemäß hohe Selengaben können jedoch Intoxikationen hervorgerufen werden. Die in der Richtlinie angegebenen Maximalen Immissions-Werte (MI-Werte) für Selen als Höchstgehalte im Futter dienen dem Schutz der landwirtschaftlichen Nutztiere bei Stall-, Weide- oder Gehegehaltung und der von ihnen stammenden Lebensmittel. Die Herleitung der MI-Werte erfolgt aus experimentellen Untersuchungen, über die Dosis-Zeit-Wirkungsbeziehungen ableitbar sind. Es können somit nur für solche Nutztiere MI-Werte festgelegt werden, bei denen entsprechende Angaben vorliegen. Dabei handelt es sich oft um Pflanzenfresser (z. B. Wiederkäuer), die zeitweise oder ganzjährig außerhalb von Stallungen gehalten werden. Als Kriterien für die Wirkung von Selen am landwirtschaftlichen Nutztier dienen Erscheinungen einer klinischen Unverträglichkeit.*www.vdi.de/2310

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