VDI 2052 Blatt 1:2017 Edition

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Raumlufttechnik – Küchen (VDI-Lüftungsregeln)

Published By	Publication Date	Number of Pages
DIN	2017-04	59

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Categories: 91.140.30 - Ventilation and air-conditioning systems, DIN

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Description

Diese Richtlinie gibt Hinweise zur Luftbehandlung und zur Dimensionierung und zum Aufbau von raumlufttechnischen Anlagen in gewerblichen Küchen und zugehörigen Räumen, in denen Speisen zubereitet, ausgegeben und verteilt, Geschirr und Geräte gespült und Nahrungsmittel gelagert werden. Sie gilt nicht für gewerbliche Kleinstküchen und Haushaltsküchen (Anschlussleistung < 25 kW). Die Richtlinie gilt in Verbindung mit DIN EN 13779 und DIN 18869. Die Richtlinie berücksichtigt hierbei die Vorgaben, dass Gerüche, luftfremde Stoffe und Feuchtigkeit abzuführen, Beeinträchtigungen in anderen Räumen und die Zuführung hygienisch bedenklicher Luft zu vermeiden sind sowie Lufterneuerung durch Austausch mit Außenluft erfolgen soll und vorgegebener Raumlufttemperaturen einzuhalten sind.*www.vdi.de/2052

Additional information

Published Code	DIN
Published By	Deutsches Institut für Normung
Publication Date	2017-04
Pages Count	59
Language	Germany
Descriptors	Abluft, Abluftanlage, Abluftlüftung, Anforderung, Arbeitsschutz, Arbeitsumgebung, Berechnung, Brandschutz, Dimensionierung, gewerblich, Hygiene, Küche, Küchentechnik, Lärmschutz, Lüftung, Lüftungshaube, Lüftungstechnik, Luftfeuchte, Luftfeuchtigkeitsregelung, Luftführung, Luftregulierungseinrichtung, Luftstrom, lufttechnische Anlage, Lufttemperatur, Prüfung, Prüfverfahren, Raumklima, Raumlufttechnik, raumlufttechnische Anlage, RLT-Anlage, Umwelthygiene, VDI-Lüftungsregel, Zuluft, Zuluftlüftung
File Size	7.1 MB
ICS Codes	91.140.30 - Ventilation and air-conditioning systems

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VDI 2052 Blatt 1:2017 Edition

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