DIN EN 15634-1:2019 Edition

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Lebensmittel – Nachweis von Lebensmittelallergenen mit molekularbiologischen Verfahren – Teil 1: Allgemeine Betrachtungen

Published By	Publication Date	Number of Pages
DIN	2019-12	18

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Categories: 07.100.30 - Food microbiology, DIN

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Description

Dieses Dokument legt den Gesamtrahmen für den Nachweis von Sequenzen, die Arten entsprechen, die Allergene enthalten, durch Polymerase Kettenreaktion (PCR) fest. Er bezieht sich auf die Anforderungen an die spezifische Amplifikation von Target Nukleinsäuresequenzen (DNA) und an die Bestätigung der Identität der amplifizierten Nukleinsäuresequenz. Die in den Europäischen Normen angeführten Leitlinien, Mindestanforderungen und Leistungskriterien sind dafür vorgesehen, sicherzustellen, dass in verschiedenen Laboratorien vergleichbare und reproduzierbare Ergebnisse erhalten werden. Dieses Dokument wurde für Lebensmittelmatrices erarbeitet. Dieses Dokument ist für die Verwendung zusätzlich zu EN 15842 vorgesehen.*Inhaltsverzeichnis

Additional information

Published Code	DIN
Published By	Deutsches Institut für Normung
Publication Date	2019-12
Pages Count	18
Language	Germany
Descriptors	Allergen, Allergie, allergieauslösender Stoff, Analyse, Begriffe, biologisch, biologische Analyse, Definition, DNA, Extraktion, Inhaltsstoff, Lebensmittel, Lebensmittelprüfung, Lebensmitteluntersuchung, molekularbiologisches Verfahren, Nachweis, Nahrungsmittel, PCR, qualitative Analyse, Verfahren
File Size	1.9 MB
ICS Codes	07.100.30 - Food microbiology

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