CSA C22.2 NO. 60335-2-37:20:2020 Edition

Préface CSA

Ce document constitue la troisième édition de CSA C22.2 nº 60335-2-37, Appareils électrodomestiques et analogues — Sécurité — Partie 2-37 : Exigences particulières pour les friteuses et les friteuses à beignets électriques à usage collectif. Il s’agit de l’adoption, avec exigences propres au Canada, de la norme IEC (Commission Électrotechnique Internationale) 60335-2-37 (sixième édition, 2017-03), qui porte le même titre. Il remplace l’édition antérieure publiée en 2001 qui portait la désignation CAN/CSA-E60335-2-37 (norme IEC 60335-2-37:2000 adoptée), Safety of household and similar electrical appliances — Part 2-37: Particular requirements for commercial electric deep fat fryers. Il remplace aussi les exigences relatives aux friteuses et aux friteuses à beignets électriques à usage collectif prescrites dans CSA C22.2 No. 109-17, Commercial cooking appliances. Il fait partie d’une série de normes publiées par Groupe CSA qui constituent le Code canadien de l’électricité, Deuxième partie.

Cette norme est conçue pour être utilisée de concert avec CAN/CSA-C22.2 nº 60335-1:16, Appareils électrodomestiques et analogues — Sécurité — Partie 1 : Prescriptions générales (norme IEC 60335-1:2010+A1:2013 adoptée, avec exigences propres au Canada).

Cette norme a été élaborée conformément aux exigences du Conseil canadien des normes concernant les Normes nationales du Canada. Cette norme a été publiée en tant que Norme nationale du Canada par Groupe CSA.

Domaine d’application

L’article de la Partie 1 est remplacé par l’article ci-après.

La présente Norme internationale traite de la sécurité des friteuses et des friteuses à beignets électriques à usage collectif, y compris celles du type à pression dont la pression ne dépasse pas 50 kPa et dont le produit de la pression par le volume en litres ne dépasse pas 200. Ces appareils ne sont pas destinés à un usage domestique et analogue et leur tension assignée n’est pas supérieure à 250 V pour les appareils monophasés alimentés entre phase et neutre, et à 480 V pour les autres appareils.

NOTE 101 Ces appareils sont utilisés pour la préparation d’aliments à des fins commerciales, par exemple dans les cuisines de restaurants, cantines, hôpitaux ou dans des entreprises artisanales comme les boulangeries, les boucheries, etc.

La partie électrique des appareils utilisant d’autres formes d’énergie relève également du domaine d’application de la présente norme.

Dans la mesure du possible, la présente norme traite des dangers ordinaires présentés par ces types d’appareils.

NOTE 102 L’attention est attirée sur le fait que

• pour les appareils destinés à être utilisés dans des véhicules ou à bord de navires ou d’avions, des exigences supplémentaires peuvent être nécessaires;

• dans de nombreux pays, des exigences supplémentaires sont spécifiées par les organismes nationaux de la santé, par les organismes nationaux responsables de la protection des travailleurs, par les organismes nationaux responsables de l’alimentation en eau et par des organismes similaires;

• dans de nombreux pays, des exigences complémentaires sont spécifiées pour les appareils à pression.

NOTE 103 La présente norme ne s’applique pas

• aux appareils prévus exclusivement pour des usages industriels;

• aux appareils destinés à être utilisés dans des locaux présentant des conditions particulières, telles que la présence d’une atmosphère corrosive ou explosive (poussière, vapeur ou gaz);

• aux appareils pour la préparation en masse et continue d’aliments.

Published Code	CSA
Published By	Canadian Standards Association
Publication Date	2020-03-01
Pages Count	105
Language	France
Edition	3
File Size	2.6 MB
ISBN	9781488324208